흑백요리사 : 요리계급 전쟁 백수저와 흑수저의 자존심 맛 대결
대한민국을 들썩이게 하고 있는 흑백요리사를 알아보자
넷플릭스 최신 요리 예능 흑백요리사가 장안의 화제다. 영상 흡입력이 너무 강해 저도 1회를 보자마자 4화까지 스트레이트로 달렸습니다. 이 글을 통해 흑백요리사 : 요리 계급 전쟁의 출연진, 공개시간, 1화에서 4화까지 대결 요약을 하겠습니다. 백수저 셰프가 운영하는 식당 정보도 있으니 방문하셔서 맛보셔도 좋을 거 같습니다.
흑백요리사 재미 포인트
흑백요리사 : 요리 계급 전쟁 컨셉은 맛 하나는 자신있는 재야 고수 '흑수저'와 대한민국 최고의 스타 셰프 군단 '백수저' 간의 대결이다. 총 100명의 수준급 요리사를 섭외해서 요리 대결이 펼쳐져 영상을 보는 것만으로 장관이다.
등급을 나누기 좋아하는 한국 정서 상 흑백수저로 나눠 대결을 펼치는 점도 흥행요소라 할 수 있다. 하지만 가장 흥미로운 점은 심사위원이다.
흑백요리사 출연진
출연진인 심사위원은 백종원과 안성재다. 백종원은 대한민국 외식 산업의 절대적인 상징같은 인물로 요리에 관해 해박한 지식이 있는 것으로 유명하다. 한식대첩에서 명인들의 심사위원 경험도 있어 이해가 가는 섭외다.
안성재
안성재는 현재 대한민국 유일의 미슐랭 3스타 셰프이다. 42살로 13살에 가족과 함께 미국으로 이민을 가서 고등학교를 줄업하고 미군을 지원해 이라크 파병까지 다녀왔다.
안성재 셰프의 원래 꿈은 자동차 정비사로 우연히 요리 학교를 발견하면서 요리사의 길로 방향을 바꾼다. 학비를 벌기 위해 식당 서빙일, 무급 일을 자청하기도 하고, 신용불량자가 되기도 했다.
2015년 모수 샌프란시스코를 열어 8개월만에 미쉐린 1스타를 따고 2017년 서울에 모수 서울을 오픈해서 2034-2024년 국내 최연소로 미쉐린 3스타를 획득했다.
흑백요리사 공개시간 일정
- 1~4화 : 9월 17일 공개
- 5-7회 : 9월 24일 공개
- 8-10회 : 10월 1일 공개
- 11-12회 : 10월 8일 공개
흑백요리사 백수저 VS 흑수저 셰프 정보
백수저 셰프 20인
- 최현석(대한민국 대표 스타 셰프)
- 최강록(마스터 셰프 코리아2 우승)
- 정지선(한국최초 여성 중식 스타 셰프, 이연복 제자)
- 여경래(중식 그랜드 마스터)
- 파브리(미슐랭1스타 오너 셰프)
- 이영숙(한식대첩2 우승)
- 오세득(하이브리드 스타 셰프)
- 김도윤(미슐랭 1스타 오너 셰프)
- 조셉 리저우드(미슐랭 1스타 오너 셰프)
- 박준우(마스터 셰프 코리아1 준우승)
- 조은주(세계 3대 요리 대회 2관왕)
- 선경 롱게스트(레스토랑 익스프레스 우승)
- 안유성(대한민국 16대 조리명장)
- 에드워드 리(2010 아이너 셰프 우승)
- 황진선(2017-2019 미슐랭 1스타 오너 셰프)
- 방기수(국내 첫 미슐랭 1스타 전 총괄 셰프)
- 김승민(마스터 셰프 코리아 우승)
- 남정석(국내 채소 요리 1인자)
- 장호준(일식 끝판왕)
- 최지형(세계가 인정한 이북 요리 전문가)
흑수저 셰프 20인 : 1라운드 생존
- 중식여신, 히든천재, 장사천재 조사장, 반찬셰프, 영탉
- 간귀, 트리플 스타, 원투쓰리, 이모카세 1호, 승우아빠
- 철가방요리사, 만찢남, 고기깡패, 셀럽의 셰프, 키친 갱스터
- 야키토리왕, 요리하는 돌아이, 급식대가, 불꽃남자, 나폴리 맛피아
흑백요리사 1~4화 결과 요약
흑수저 셰프 80인 중에 선발된 흑수저 셰프 20인과 백수저 셰프 20인과 1:1 매치가 펼쳐졌다. 흑수저 셰프는 자신이 대결하기 원하는 백수저 셰프를 지목할 수 있었는데요. 복수의 흑수저 셰프가 지목하면 백수저가 대결상대를 고르면서 대진이 확정되었습니다. 매칭이 확정된 흑수저와 백수저는 냉장고를 랜덤으로 선택해 요리에 사용할 대결재료를 선택합니다.
백수저와 흑수저는 1:1 대결을 펼치고 70분간 요리를 만듭니다. 심사위원들은 안대를 하고 만들어진 요리를 시식해서 오로지 맛에 치중해 심사를 진행합니다. 심사위원이 2명이기에 1:1의 투표결과가 나올 경우 끝장토론으로 우승자를 선택합니다. 이때 두 심사위원의 열띤 토론이 긴장감을 불러일으켜 흥미롭다.
1차전 : 에드워드 리 VS 고기깡패
- 대결재료 : 묵은지
- 메뉴 : 묵은지 항정살 샐러드 VS 홍어 베이컨 묵은지 삼합
- 결과 : 2:0 에드워드 리 승
- 에드워드 리 셰프 식당 : 610 Magnolia
2차전 : 정지선 VS 중식여신
- 대결재료 : 시래기
- 메뉴 : 시래기 바쓰 흑초 강정 VS 시래기 도미탕
- 결과 : 1:1 동점, 최종 정지선 승
- 정지선 셰프 식당 : 티엔미미 강남점
3차전 : 이영숙 VS 장사천재 조사장
- 대결재료 : 우둔살
- 메뉴 : 미소곰탕 VS 전립투골
- 결과 : 2:0 이영숙 승
- 이영숙 셰프 식당 : 나경버섯
4차전 : 조은주 VS 키친 갱스터
- 대결재료 : 매생이
- 메뉴 : 매생이 풍미의 전복요리 VS 고나자와 매생이 보리 리소또
- 결과 : 조은주 승(과정 편집)
- 조은주 셰프 식당 : 터치더스카이(63빌딩)
5차전 : 장호준 VS 야키토리왕
- 대결재료 : 산낙지
- 메뉴 : 훈연낙지 오뎅 카츠 산도 VS 산낙지 튀김 덮밥
- 결과 : 장호준 승(과정 편집)
- 장호준 셰프 식당 : 네기라이브
6차전 : 안유성 VS 영탉
- 대결재료 : 돼지족발
- 메뉴 : 남도 냉이 족찜 VS 홍콩식 카오 족발
- 결과 : 안유성 승(과정 편집)
- 안유성 셰프 : 가매일식
7차전 : 최지형 VS 트리플스타
- 대결재료 : 오겹살
- 메뉴 : 맥적구이와 개성나물 VS 오겹살 떡갈비와 소스 에푸아스
- 결과 : 1:1 동점, 최종 트리플 스타 승(첫 흑수저 셰프 승리)
- 트리플스타 셰프 식당 : 트리드
8차전 : 최강록 VS 승우아빠
- 대결재료 : 들기름
- 메뉴 : 들기름에 구운 무와 굴 조림 VS 들기름 막국수 디저트
- 결과 : 1:1 동점, 최종 최강록 승
- 최강록 셰프 식당 : 식당네오
8차전까지 백수저 VS 흑수저
7:1 백수저 셰프 완승 중
9차전 : 최현석 VS 원투쓰리
- 대결재료 : 장트리오(고추장, 된장, 간장)
- 메뉴 : 장 트리오 스테이크 VS 제주 장 트리오
- 결과 : 1:1 동점, 최종 결과 5화에서 공개 예정
최현석과 원투쓰리 대결에서 두 심사위원은 각자 다른 요리를 선택합니다. 1:1 동점 상황에서 둘은 쳠예한 토론을 진행해 최종 승자가 누군지 궁금증을 더욱 유발합니다. 9월 24일 공개되는 5화가 빨리 기다려 집니다.